Agent / Agente de restauration collective
Emploi Social - Services à la personne
Sarreguemines, 57, Moselle, Grand Est
Mission et finalité de l'emploi :
- Il/elle réalise les travaux de nettoyage ou toute autre tâche d'exécution simple
comprenant l'utilisation de matériels automatisés,
- Il/elle assure l'entretien des locaux et du matériel de la cantine,
- Il/elle réceptionne les repas,
- Il/elle remet en température les repas,
- Il/elle assure la distribution des repas,
- Il/elle participe à l'accompagnement des enfants pendant le temps de restauration.
Domaines d'activités / activités :
1. Planifier les repas :
- Gérer l'approvisionnement des repas.
2. Réceptionner les repas :
- Réceptionner et contrôler les repas livrés dans le respect des règles
d'hygiène,
- Aider au déchargement.
3. Préparer les repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration
collective :
- Evaluer la qualité des produits réceptionnés,
- Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, présentation...),
- Effectuer des relevés de température et des prélèvements d'échantillons,
- Assurer la finition et la présentation des produits culinaires.
4. Participer à l'accompagnement des enfants pendant le temps de
restauration :
- Nettoyer les tables, mettre le couvert et desservir,
- Participer à l'accueil[...]
